galangal

noun/ɡəˈlæŋɡəl/CEFR C1

কুলঞ্জন

Meaning

A spicy root similar to ginger, used in South and Southeast Asian cooking.

Example sentences

  • Slice the galangal thinly for the curry.তরকারির জন্য কুলঞ্জন পাতলা করে কেটে নাও।
  • Galangal is sharper than ginger.কুলঞ্জন আদার চেয়ে বেশি ঝাঁঝালো।

Common phrases with “galangal”

  • a thumb of galangalএক টুকরো কুলঞ্জন
  • slice it into coinsগোল গোল করে কাটা
  • a Thai curry pasteথাই কারি পেস্ট

A common mistake

Galangal is only Thai ginger, so ginger will do just as well.→They look alike and are related, but galangal is harder, sharper and citrus-like where ginger is warm and sweet — swapping one for the other changes a Thai curry completely.

কুলঞ্জন আদার আত্মীয় হলেও স্বাদ আলাদা: বেশি ঝাঁঝালো, লেবু ও পাইনের মতো টান আছে, আর শিকড়টি অনেক শক্ত বলে কাটাও কঠিন। থাই ও দক্ষিণ-পূর্ব এশীয় রান্নায় এর বদলে আদা দিলে ঘ্রাণটাই বদলে যায়।

Where this word is used

Check yourself

  1. “galangal” — এর বাংলা অর্থ কোনটি?

    • • দুই সপ্তাহ
    • • গৃহিণী
    • • কুলঞ্জন
    • • অভিযোগকারী
    Show the answer

    কুলঞ্জন — galangal (noun) — কুলঞ্জন. A spicy root similar to ginger, used in South and Southeast Asian cooking.

Related words