galangal
noun/ɡəˈlæŋɡəl/CEFR C1কুলঞ্জন
Meaning
A spicy root similar to ginger, used in South and Southeast Asian cooking.
Example sentences
- Slice the galangal thinly for the curry.তরকারির জন্য কুলঞ্জন পাতলা করে কেটে নাও।
- Galangal is sharper than ginger.কুলঞ্জন আদার চেয়ে বেশি ঝাঁঝালো।
Common phrases with “galangal”
- a thumb of galangalএক টুকরো কুলঞ্জন
- slice it into coinsগোল গোল করে কাটা
- a Thai curry pasteথাই কারি পেস্ট
A common mistake
Galangal is only Thai ginger, so ginger will do just as well.→They look alike and are related, but galangal is harder, sharper and citrus-like where ginger is warm and sweet — swapping one for the other changes a Thai curry completely.
কুলঞ্জন আদার আত্মীয় হলেও স্বাদ আলাদা: বেশি ঝাঁঝালো, লেবু ও পাইনের মতো টান আছে, আর শিকড়টি অনেক শক্ত বলে কাটাও কঠিন। থাই ও দক্ষিণ-পূর্ব এশীয় রান্নায় এর বদলে আদা দিলে ঘ্রাণটাই বদলে যায়।
Where this word is used
Check yourself
“galangal” — এর বাংলা অর্থ কোনটি?
- • দুই সপ্তাহ
- • গৃহিণী
- • কুলঞ্জন
- • অভিযোগকারী
Show the answer
কুলঞ্জন — galangal (noun) — কুলঞ্জন. A spicy root similar to ginger, used in South and Southeast Asian cooking.
Related words
- gaitersগোড়ালি থেকে হাঁটু ঢাকা মোজা-আবরণ, পায়ের সুরক্ষাnearby
- galaজমকালো অনুষ্ঠানnearby
- galaxyছায়াপথ, গ্যালাক্সি, নক্ষত্রপুঞ্জnearby
- galeপ্রবল ঝড়ো বাতাসnearby
- gallantবীরোচিত, সাহসীsame level
- gallantryবীরত্ব, শৌর্যsame level
- galleonপ্রাচীন বড় পালতোলা জাহাজ, জাহাজsame level
- galleyগ্যালি প্রুফ, ছাপার প্রাথমিক প্রুফsame level
- gallivantআমোদ-ফূর্তির জন্য এখানে-সেখানে ঘুরে বেড়ানোsame level
- galoshবৃষ্টির জলরোধী ওভারশুsame level
- galvaniseদস্তার প্রলেপ দেওয়া (মরিচা রোধে)same level
- ganacheগানাশ, চকলেট ও ক্রিমের মসৃণ মিশ্রণsame level