ganache

noun/ɡəˈnæʃ/CEFR C1

গানাশ, চকলেট ও ক্রিমের মসৃণ মিশ্রণ

Meaning

A rich mixture of chocolate and cream used as a filling or coating.

Example sentences

  • He poured warm ganache over the cake.সে কেকের উপরে গরম গানাশ ঢালল।
  • The ganache set into a glossy layer.গানাশটি জমে চকচকে একটি স্তরে পরিণত হলো।

Common phrases with “ganache”

  • pour warm ganache over the cakeকেকের উপর গানাশ ঢালা
  • equal parts chocolate and creamসমান পরিমাণ চকলেট ও ক্রিম
  • let it setজমতে দেওয়া

A common mistake

Ganache is chocolate melted down with a little water.→Cream, never water — a drop of water makes melting chocolate seize into a stiff, grainy paste, while the fat in cream keeps it glossy and smooth.

চকলেটে চর্বি ও কোকো কণা মিশে থাকে। সামান্য পানি পড়লে কণাগুলো একসঙ্গে দলা পাকিয়ে যায় এবং মিশ্রণ দানা দানা হয়ে নষ্ট হয় — একে বলে seizing। ক্রিমে চর্বি থাকায় সেই সমস্যা হয় না; চকলেট ও ক্রিমের অনুপাত বদলে ঘন প্রলেপ, নরম পুর বা ট্রাফল — তিনটিই বানানো যায়।

Where this word is used

Check yourself

  1. “ganache” — এর বাংলা অর্থ কোনটি?

    • • বড়শি দিয়ে মাছ ধরে এমন ব্যক্তি, মৎস্যশিকারি
    • • গানাশ, চকলেট ও ক্রিমের মসৃণ মিশ্রণ
    • • বকেয়া বা অর্জিত হিসাব
    • • ব্র্যান্ড সম্পর্কে সচেতনতা, পরিচিতি
    Show the answer

    গানাশ, চকলেট ও ক্রিমের মসৃণ মিশ্রণ — ganache (noun) — গানাশ, চকলেট ও ক্রিমের মসৃণ মিশ্রণ. A rich mixture of chocolate and cream used as a filling or coating.

Related words