curdled
adjective/ˈkɜːdld̩/CEFR C1জমাট বেঁধে ফেটে যাওয়া (দুধ)
Meaning
(of milk) turned thick and lumpy because it is no longer fresh.
Example sentences
- The curdled milk had to be thrown away.ফেটে জমে যাওয়া দুধটা ফেলে দিতে হলো।
- Add lemon slowly or the sauce will look curdled.লেবু ধীরে দাও, নইলে সসটা ফেটে জমে যাবে।
Common phrases with “curdled”
- the milk has curdledদুধ ফেটে গেছে
- curdle it with lemon juiceলেবুর রসে দুধ ফাটানো
- strain through a clothকাপড়ে ছেঁকে নেওয়া
A common mistake
Curdled milk always means milk that has gone bad.→Curdling is simply the milk protein clumping together — done on purpose with lemon juice or vinegar it gives chhana and paneer; it means spoilage only when bacteria have soured the milk first.
অ্যাসিড পড়লেই দুধের প্রোটিন জমাট বাঁধে — লেবু বা ভিনেগার দিলে ইচ্ছে করেই তা করা হয়, আর সেই ছানা থেকেই রসগোল্লা, সন্দেশ বা পনির। পুরোনো দুধেও একই জমাট বাঁধে, তবে সেখানে কাজটি করে ব্যাকটেরিয়া এবং গন্ধ ও স্বাদ টক হয়ে যায়। জমাট দেখেই নয়, গন্ধেই বোঝা যায় কোনটি কোনটা।
“curdled” elsewhere on EnglishBD
The sauce curdled when it got too hot.
curdle — dictionary →
Check yourself
“curdled” — এর বাংলা অর্থ কোনটি?
- • অগভীর, অল্প গভীর, কম গভীর
- • জটিল
- • সুগন্ধযুক্ত, সুবাসিত
- • জমাট বেঁধে ফেটে যাওয়া (দুধ)
Show the answer
জমাট বেঁধে ফেটে যাওয়া (দুধ) — curdled (adjective) — জমাট বেঁধে ফেটে যাওয়া (দুধ). (of milk) turned thick and lumpy because it is no longer fresh.
Related words
- curdদইnearby
- curdleদুধ ফেটে ছানা কাটাnearby
- cureলবণ বা ধোঁয়া দিয়ে খাবার সংরক্ষণ করাnearby
- curiosityকৌতূহলnearby
- cursoryভাসাভাসা, দায়সারাsame level
- curtরুক্ষভাবে সংক্ষিপ্তsame level
- curtain fallযবনিকাপাত, সমাপ্তিsame level
- curtain-callঅভিনয় শেষে করতালির জন্য মঞ্চে ফেরা, পর্দা নামার পর অভিনেতাদের অভিবাদন গ্রহণsame level
- curtain-raiserসূচনা-নাটিকা, উদ্বোধনী পরিবেশনাsame level
- custodianরক্ষক, হেফাজতকারীsame level
- customarilyপ্রথাগতভাবে, রীতি অনুযায়ীsame level
- cutbacksব্যয় সংকোচনsame level