buttermilk

noun/ˈbʌtəmɪlk/CEFR B1

ঘোল, মাখন তোলা দুধ (টক স্বাদের পানীয়)

Meaning

The slightly sour liquid left after making butter, often drunk as a cold drink.

Example sentences

  • He drank a glass of cold buttermilk.সে এক গ্লাস ঠান্ডা ঘোল খেল।
  • Buttermilk aids digestion after a heavy meal.ভারী খাবারের পর ঘোল হজমে সাহায্য করে।

Common phrases with “buttermilk”

  • a glass of buttermilkএক গ্লাস ঘোল
  • churn the creamসর মন্থন করা
  • cultured buttermilkগাঁজানো বাটারমিল্ক

A common mistake

Buttermilk is milk with butter stirred into it.→It is what is left when the butter has been taken out — the thin, slightly sour liquid that stays behind after churning, which is why it is low in fat rather than high. The kind sold in cartons abroad is usually milk deliberately soured with a culture.

নামটি বিভ্রান্তিকর। দুধের সর মন্থন করলে চর্বি জমাট বেঁধে মাখন হয়, আর যে পাতলা টক তরল পড়ে থাকে সেটিই ঘোল বা buttermilk — অর্থাৎ মাখন যোগ করা নয়, মাখন বাদ দেওয়া দুধ। গরমে এক গ্লাস ঘোল তাই হালকা ও উপকারী। বিদেশে প্যাকেটে যা বিক্রি হয় তা সাধারণত মন্থনের অবশিষ্ট নয়, বরং ব্যাকটেরিয়া দিয়ে ইচ্ছাকৃতভাবে টক করা দুধ।

Where this word is used

Check yourself

  1. “buttermilk” — এর বাংলা অর্থ কোনটি?

    • • বার্ধক্যজনিত স্মৃতিভ্রংশ
    • • ঘোল, মাখন তোলা দুধ (টক স্বাদের পানীয়)
    • • অধিবেশন, বৈঠক; শিক্ষাবর্ষ
    • • অস্তিত্ব; জীবনযাপন
    Show the answer

    ঘোল, মাখন তোলা দুধ (টক স্বাদের পানীয়) — buttermilk (noun) — ঘোল, মাখন তোলা দুধ (টক স্বাদের পানীয়). The slightly sour liquid left after making butter, often drunk as a cold drink.

Related words