asafoetida
noun/ˌæsəˈfɛtɪdə/CEFR C1হিং
Meaning
A strong-smelling resin used in tiny amounts to flavour lentils and curries.
Example sentences
- Add a pinch of asafoetida to the tempering.ফোড়নে এক চিমটি হিং দাও।
- Asafoetida smells sharp until it is cooked.রান্না না হওয়া পর্যন্ত হিংয়ের গন্ধ কড়া থাকে।
Common phrases with “asafoetida”
- a pinch of asafoetidaএক চিমটি হিং
- add it to hot oilগরম তেলে দেওয়া
- keep it in an airtight jarবায়ুরোধী কৌটায় রাখা
A common mistake
Add a spoonful of asafoetida so the flavour comes through strongly.→A pinch is the whole quantity — and it belongs in hot oil at the start, where the raw smell turns savoury, close to onion and garlic.
কাঁচা হিংয়ের গন্ধ তীব্র ও অপ্রীতিকর, কিন্তু গরম তেলে ফোড়ন দিলে তা বদলে গিয়ে পেঁয়াজ-রসুনের মতো স্বাদ দেয় — সেজন্যই পেঁয়াজ-রসুন ছাড়া রান্নায় এটি ব্যবহৃত হয়। বাজারের হিং সাধারণত আটার সঙ্গে মেশানো থাকে, খাঁটি রজন অত্যন্ত কড়া। গন্ধ ছড়ায় বলে কৌটা শক্ত করে বন্ধ রাখতে হয়।
Where this word is used
Check yourself
“asafoetida” — এর বাংলা অর্থ কোনটি?
- • বক
- • হিং
- • পালসার, স্পন্দনশীল নিউট্রন তারা
- • ভিত্তি, নির্মাণের গোড়ার অংশ
Show the answer
হিং — asafoetida (noun) — হিং. A strong-smelling resin used in tiny amounts to flavour lentils and curries.
Related words
- as wellএছাড়াও, সেই সঙ্গেnearby
- as well asসেই সঙ্গে, এবং; পাশাপাশিnearby
- ascendআরোহণ করা, উপরে ওঠাnearby
- ascentউপরে ওঠা, আরোহণnearby
- ascertainনিশ্চিত করে জানাsame level
- asceticতপস্বী, সংযমীsame level
- ascribeআরোপ করা, দায়ী করাsame level
- asideস্বগত উক্তি, দর্শকের উদ্দেশে বলা কথাsame level
- asinineচরম বোকামিপূর্ণ, নির্বোধsame level
- aspiringউদীয়মান, হতে চাওয়াsame level
- assertদৃঢ়ভাবে বলাsame level
- assertionদৃঢ় দাবি, উক্তিsame level